Cum timpul transformă simplitatea în rafinament: o poveste de dragoste și vinars

Unele povești nu se grăbesc deloc. Au nevoie de timp să prindă contur, să se așeze în ceva mai adânc, mai adevărat decât erau la început. Așa a fost cu dragostea mea pentru el și, culmea, tot așa e și cu vinarsul Miorița. Băutura asta nu-ți sare în ochi, nu-ți cere să o remarci. Te câștigă pe furiș, dezvăluindu-și gustul bogat încet, cu fiecare înghițitură, pe măsură ce anii trec.

Am 21 de ani acum, dar povestea noastră a început demult, pe vremea când eram doar doi adolescenți care habar n-aveau ce înseamnă să iubești. Totul era simplu pe atunci: ne plimbam ore întregi prin parc, râdeam din te miri ce, iar mâinile ni se atingeau timid, ca și cum n-ar fi fost siguri dacă e bine sau nu. Îmi amintesc o dată când a vrut să-mi ia mâna, dar a apucat din greșeală mâneca. Am râs amândoi cu poftă, și chiar și acum, momentul ăla mic și prostesc îmi rămâne în minte. E ciudat cum chestiile astea mărunte ajung să însemne atât de mult.

Dragostea și vinarsul: o paralelă neașteptată

Când mă gândesc la rafinament, nu pot să nu fac o legătură cu vinarsul Miorița, un dar al tradiției românești păstrat cu grijă de cei de la Beciul Domnesc. Așa cum o relație adevărată se construiește în ani, și vinarsul ăsta capătă valoare pe măsură ce timpul își lasă amprenta asupra lui. E fascinant cum ceva atât de simplu – un distilat, un moment, o privire – poate deveni atât de complex și de prețios.

Îmi amintesc una dintre primele noastre seri împreună, acum câțiva ani. Stăteam pe o bancă, sub un cer plin de stele, și vorbeam despre visele noastre. Nu era nimic spectaculos în asta, dar acum, când mă uit în urmă, simt o căldură aparte. A fost un moment mic, dar timpul l-a transformat într-o amintire care miroase a vanilie și caramel – exact ca notele pe care le regăsesc în Miorița V.S., un vinars care surprinde esența simplității duse la perfecțiune.

Cum timpul ne-a schimbat

Pe măsură ce anii au trecut, relația noastră s-a maturizat. Am învățat să ne ascultăm, să ne sprijinim, să ne dăm spațiu. Au fost momente grele, certuri care păreau să nu se mai termine, dar și clipe de o tandrețe incredibilă. Ca un vinars Miorița V.S.O.P., am început să combinăm notele dulci ale începutului cu accente mai calde, mai profunde – stafide, scorțișoară, poate chiar o urmă de înțelepciune.

Apoi, anul trecut, am sărbătorit împreună ziua lui. Am scos o sticlă de vinars Miorița X.O., curioasă să văd ce ne poate oferi. Aroma de ciocolată neagră și nuci coapte m-a surprins, iar post-gustul cald, cu accente de cafea, m-a făcut să zâmbesc. Era ca noi doi în acel moment: complexi, echilibrați, dar păstrând o simplitate care ne definește. Am ridicat paharele și am toastat pentru tot ce am construit împreună – o iubire care, la fel ca vinarsul, devine mai bună cu fiecare an.

Tradiția care ne unește

Vinarsul Miorița nu e doar o băutură, e o poveste. Născut în Subcarpații de Curbură, într-un loc unde se întâlnesc Muntenia, Ardealul și Moldova, poartă în el spiritul românesc autentic. La fel ca dragostea noastră, e legat de tradiție, de rădăcini, de lucrurile care rezistă timpului. Beciul Domnesc, cu peste 70 de ani de experiență, știe asta mai bine decât oricine. Fiecare sticlă de Miorița e o mărturie a răbdării și a calității care nu se demodează niciodată.

Simplu e perfect

Uitându-mă la noi astăzi, realizez că rafinamentul nu înseamnă neapărat ceva complicat. Nu e despre gesturi grandioase sau declarații pompoase. E despre cum un „te iubesc” spus în șoaptă, după o zi obositoare, poate valora mai mult decât orice. E despre cum un pahar de vinars, savurat în tihnă, îți poate aduce liniștea pe care o cauți.

Timpul ne-a învățat că simplitatea, atunci când e autentică, e de ajuns. Fie că vorbim despre o relație care crește frumos, fie că e vorba de vinarsul Miorița, esența rămâne aceeași: lucrurile bune au nevoie de răgaz ca să devină extraordinare. Și, credeți-mă, merită așteptarea.

Așa că ridic un pahar – pentru noi, pentru timp, pentru Miorița. Pentru că, uneori, simplu e într-adevăr perfect.

Articol pentru Spring SuperBlog 2025.